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ÔÇô mit Onigiri & vegan food

Mit k├Âstlichen Onigiri, leckerem Sushi, frischem Kimchi, ger├Ąucherten Gew├╝rzen und immer neuen Ideen. Alles handgemacht seit 2011 in unserer eigenen Manufaktur im Herzen Berlins.

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Onigiri Edamame Wasabi

Zutaten
Sushireis* gegart 83%, Edamame* 11% (junge gr├╝ne SOJABOHNEN*), Wasser, Sonnenblumen├Âl*, Nori-Alge 0,8%, Wasabipulver* 0,7% (Meerrettichpulver*, Wasabipulver*), Meersalz, Limettensaft*, SESAM├ľL*, Guarkernmehl*, Rohrohrzucker*, Tapiokast├Ąrke*

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 590kj / 139kcal

Fett 1,8g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,4g
Kohlenhydrate 28g
- davon Zucker 0,5g
Eiwei├č 3,2g
Salz 1,5g

 

Onigiri Japanische Erdnuss

Zutaten
Sushi-Reis gegart* 83%, Shirokoshi-Miso-Paste* 5,8%(Wasser, SOJABOHNEN*, Reis*, Salz, Hefe, Koji-Ferment), ERDNU╠łSSE* 5%, Agavendicksaft*, Wasser, Nori-Alge 0,8%, Limettensaft*, SESAMO╠łL*, Sonnenblumeno╠łl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Sta╠łrke*

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 727kj / 172kcal

Fett 3,8g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,7g
Kohlenhydrate 29,8g
- davon Zucker 3,0g
Eiwei├č 4,1g
Salz 1,9g

Onigiri Lachs & scharfe Pflaume

Zutaten
Sushi-Reis gegart* 83%, LACHS* 12,5%, Wasser, Pflaumenmus* 1,3% (Pflaumen*, Rohrohrzucker*, Zitronensaftkonzentrat*), Tamari* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz, Alkohol* Aspergillus Oryzea), Rohrohrzucker*, Meersalz, Cayennepfeffer*, Nori-Alge 0,8%, Sonnenblumeno╠łl*, Sta╠łrke*

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 665kj / 157kcal

Fett 2,7g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,4g
Kohlenhydrate 28,3g
- davon Zucker 1,8g
Eiwei├č 4,7g
Salz 1,41g

Onigiri Ku╠łrbis Sesam

Zutaten
Sushi-Reis gegart* 83%, Hokkaidoku╠łrbis* 7,4%, Shiitakepilze*, Reissirup*, Wasser. Limettensaft*, Lauch*, Tamari*(Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz, Alkohol*, Aspergillus Oryzea), SESAM* 0,3%, Nori-Alge 0,8%, Meersalz, Knoblauch*, SESAMO╠łL*, Ingwer*, Geliermittel*(Kartoffelsta╠łrke*, Pfeilwurzmehl*, Geliermittel(Agar Agar*, Pektin)), Pfeffer*, Sonnenblumeno╠łl*, Rohrohrzucker*, Sta╠łrke*

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 571kj / 135kcal

Fett 1,1g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,2g
Kohlenhydrate 28,4g
- davon Zucker 1,4g
Eiwei├č 2,6g
Salz 1,51g

Onigiri Avocado Koriander Limette

Zutaten
Sushireis gegart* 83%, Avocado* 13%, Wasser, Meersalz, Rohrohrzucker*, Limettensaft* 0,8%, Sonnenblumeno╠łl*, Branntweinessig*, Knoblauch*, Guarkernmehl*, Pfeffer*, Koriander* 0,1%, Sta╠łrke*

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 636kj / 150kcal

Fett 2,4g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,4g
Kohlenhydrate 29,2g
- davon Zucker 0,6g
Eiwei├č 2,6g
Salz 1,51g

Onigiri Lachs&Wasabi

Zutaten
Zutaten: Sushi-Reis gegart* 83%, LACHS* 11,3%, Mayonnaise*(Sonnenblumeno╠łl*, EIGELB*(EIGELB*, Meersalz), Wasser, Branntweinessig*, Zucker*, SENF*(Wasser, GELBSENFSAAT*, Branntweinessig*, Steinsalz, BRAUNSENFSAAT*, Gewu╠łrze*), Zitronensaftkonzentrat*), Wasser, Meerrettichpulver* 0,67%, Meersalz, Cayennepfeffer*, Nori-Alge 0,8%, Sonnenblumeno╠łl*, Rohrohrzucker*, Sta╠łrke*

*aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 715kj/ 170kcal

Fett 4,7g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,6g
Kohlenhydrate 27g
- davon Zucker 0,4g
Eiwei├č 4,7g
Salz 1,43g

Kimchi pikant

Zutaten
Chinakohl (86%) [Chinakohl*, Wasser, Meersalz]), Lauch*, Ingwer*, Rohrohrzucker*, Paprikapulver*, Knoblauch*, Cayennepfeffer*, Tamari*(SOJABOHNEN*, Wasser, Mirin*[Su╠ł├čreis*, Wasser, fermentierter Reis*]), Wasser, Chiliflocken*, SESAM*

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 132kj / 32kcal

Fett 0,5 g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,1g
Kohlenhydrate 5,5g
- davon Zucker 3,5g
Eiwei├č 1,5g
Salz 1,66g

Sushibox vegan

Zutaten
Sushi: Sushireis* (Reis*, Wasser, Reisessig* (Wasser, Braunreis*12%), Branntweinessig*, Sonnenblumeno╠łl*, Rohrohrzucker*, Meersalz), Gurke*, Rettich*, Paprika*, Rotkohl*, SESAM*, Limettensaft*, Norialge, Mo╠łhre*, Kurkuma*
Wasabizubereitung*: Wasser, Wasabipulver*(Meerrettichpulver*, Wasabipulver*10%) vegane Salatcreme nach Mayonnaisenart*(Sonnenblumeno╠łl*, Wasser, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*, Sonnenblumenprotein*, Meersalz, DijonSENF*(Wasser, Branntweinessig*, BRAUNSENFSAAT*, Meersalz), Maissta╠łrke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
Sojasauce*: Tamari*(SOJABOHNEN*, Wasser, Mirin*(Su╠ł├čreis*, Wasser, fermentierter Reis*) Meersalz), Wasser
Ingwerzubereitung*: Ingwer*65%, Zucker*, Reisessig*, Wasser, Salz, Sa╠łureregulator: Zitronensa╠łure

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 713kj / 170kcal

Fett 3,4g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,4g
Kohlenhydrate 26,7g
- davon Zucker 4,4g
Eiwei├č 2,8g
Salz 0,28g

Knoblauchgranulat gera╠łuchert

Zutaten
Knoblauchgranulat*, Rauch

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 1195kj / 281 kcal

Fett 1,7g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0g
Kohlenhydrate 52 g
- davon Zucker 49,5g
Eiwei├č 16,7g
Salz 0g

Pfeffer gera╠łuchert

Zutaten
Pfefferko╠łrner*, Rauch

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 1195kj / 281kcal

Fett 3,3g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,9g
Kohlenhydrate 52g
-davon Zucker 49,4g
Eiwei├č 10,9g
Salz 0,1g

Chili gera╠łuchert

Zutaten
Chiliflocken*, Rauch

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 1494kj / 357kcal

Fett 17g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 3,2g
Kohlenhydrate 32g
- davon Zucker 30,4g
Eiwei├č 12g
Salz 0,1g

Meersalz gera╠łuchert | fein

Zutaten
Meersalz, Rauch

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 0kj / 0kcal

Fett 0g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Eiwei├č 0g
Salz 98,7g

Meersalz gera╠łuchert | grob

Zutaten
Meersalz, Rauch

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 0kj / 0kcal

Fett 0g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Eiwei├č 0g
Salz 98,7g

Paprika gera╠łuchert

Zutaten
Paprikapulver*, Rauch

*Aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 1494kj / 357kcal

Fett 13g
- davon gesa╠łttigteFettsa╠łuren 2,1g
Kohlenhydrate 34,9g
- davonZucker 33,2g
Eiwei├č 14,8g
Salz 0,1g

Ra╠łucherlax

Zutaten
Mo╠łhren* 88% (Mo╠łhren*, Wasser), Wasser, Sonnenblumeno╠łl*, gera╠łucherte Tamarisauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz, Mirin* [Su╠ł├čreis*, Wasser, fermentierter Reis*], Rauch) Apfelessig*, Norialgen, Lappentang gera╠łuchert (Lappentang, Rauch), Hickory Rauchsalz, Shiitake*, Meersalz, Knoblauch*

*aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 152kj / 37kcal

Fett 2,4g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0,3g
Kohlenhydrate 2,7g
- davon Zucker 2,0g
Eiwei├č 1,0g
Salz 0,98g

Tamarisauce gera╠łuchert

Zutaten
Wasser, SOJABOHNEN* 32%, Meersalz, Mirin* (Su╠ł├čreis*, Wasser, fermentierter Reis*, Rauch

* aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 667kj / 157kcal

Fett 0g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0g
Kohlenhydrate 27,3g
- davon Zucker 1,4g
Eiwei├č 11,2g
Salz 12,75g

No Fish Sauce

Zutaten
Wasser, Meersalz, Apfelessig*, Norialge 1,1%, Lappentang 1,1%, Knoblauch*, Shiitake* 0,9%

* aus kontrolliert o╠łkologischem Anbau

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 32kj / 8kcal

Fett 0g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0g
Kohlenhydrate 0,4g
- davon Zucker 0,1g
Eiwei├č 0,7g
Salz 3,8g

Liquid Smoke

Zutaten
Wasser, gera╠łuchertes

N├Ąhrwerte pro 100g

Brennwert/Energie 0kj / 0kcal

Fett 0g
- davon gesa╠łttigte Fettsa╠łuren 0g
Kohlenhydrate 0g
- davonZucker 0g
Eiwei├č 0g
Salz 20g